Empezamos calentando papilas gustativas
Paté de Cabracho
14,50€
Rollitos crujientes de txangurro y chipirones en su tinta
2 uds: 14,00€
Croquetas de jamón ibérico
media 10,00€ / ración 18,00€
Croquetas de langostinos con aire thai
media 10,00€ / ración 18,00€
Croquetas de queso Idiazabal
media 10,00€ / ración 18,00€
Croquetas de puerros
media 10,00€ / ración 18,00€
Timbal de pisto con huevo a la plancha
15,00€
Espárragos blancos con mayonesa de parmesano
22,00€
Tortillitas de gambas de cristal (6 uds.)
18,00€
Flores de alcachofas confitadas con virutas de jamón
media 13,00€ / ración 24,00€
Salpicón de marisco
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Gazpacho de fresones con crujiente de menta
10,00€
Salmorejo cordobés con pan de telera cordobesa
11,00€
Tomate rosa con ventresca
22,00€
Burrata con tomate verde a la parrilla y salsa romesco
24,00€
Ensaladilla de pulpo
24,00€
Taquitos de cazón en adobo y calamares de potera
21,00€
Rollitos vietnamitas de sésamo (4 uds)
9,00€
Boquerones fritos o en vinagre. Gluten (fritos) o sin gluten (en vinagre)
17,50€
Crudos o macerados
Tartar de gamba con huevas de salmón
24,00€
Tataki de atún con sésamo blanco y negro acompañado con salsa de soja y wasabi
24,00€
Sashimi de salmón con salsa de soja, jenjibre y wasabi
21,00€
Tartar de atún rojo con salsa kimchi
22,00€
Arroces de cultivo en la Albufera de Valencia
Cazuela de arroz caldoso de secreto ibérico y setas
22,50€
Arroz con bogavante (precio por persona / min. 2 personas)
33,00€
Arroz seco de verduras y pato
21,50€
Sabores de Italia
Spaguetti a la puttanesca
12,00€
Penne rigate a la amatriciana
10,50€
Lasagne al ragú bolognese
13,50€
Mariscos directos de la lonja
Gambas al ajillo
24,00€
Navajas a la plancha con ajo y perejil
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Zamburiñas con salsa de ostras y emulsión de cítricos (4 uds)
31,60€
Ostras GOLD BEACH FRANCESA con distintos aliños
«Vinagreta de limón y tabasco» (picante)
«Salsa inglesa» (sabor intenso y original) con gluten
7,90€
Bogavante a la plancha
60,00€
Mar adentro
Merluza romana
24,00€
Lomos de rodaballo a los 3 vuelcos
25,00€
Rodaballo a los 3 vuelcos 1,2 Kg.
75,00€
Lomos de bacalao con cocochas al pil pil
23,00€
Lomo de lubina al estilo orio
31,00€
Lubina a la sal
60,00€
Rumiantes de los prados y vegas
Chuleta de tomahawk premium
98,00€/Kg
Cachopo
25,00€
Solomillo de vaca premium (200 gr.)
33,00€
Lomo de vaca seleccionado con maduración (600 gr.)
63,00€
Rabo de toro al vino tinto
25,00€
Presa ibérica a la zubigain
24,00€
Guarniciones
Patatas panaderas
5,50€
Patatas fritas
5,50€
Pimientos rojos y verdes asados
5,50€
Patatas fritas con huevos
8,50€
Nuestros dulces caseros
Tarta de queso (opción sin frutos secos)
9,00€
Tarta de obleas con crema diplomática
10,00€
Torrija con helado de vainilla
10,00€
Brownie con helado de vainilla
10,00€
Bola de helado de chocolate, fresa ó vainilla
6,00€
